고추만 먹어도 다이어트가 된다? 다이어트 고추를 조만간 농협 유통망에서 구매할 수 있게 된다. 고추의 매운맛을 내주는 주요 성분으로 잘 알려진 건 캡사이신이다. 하지만 캡사이신 외에도 디하이드로캡사이신, 캡시에이트, 디하이드로캡시에이트 등이 고추 특유의 매운 맛을 살려주는 또 다른 성분이다.체지방 분해를 촉진하는 캡시노이드(capsinoid)의 일종인 ‘캡시에이트(capsiate)’는 캡사이신과 구조적으로 유사하지만, 맵지 않으면서도 체지방 분해 능력이 뛰어나다. 미국 실험생물학회연합회의 연구결과에 따르면 맵지 않은 고추의 캡시노이